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The Science of Olive Oil Polyphenols

Olive oil polyphenols are among the most studied compounds in nutrition science. Randomised controlled trials across multiple countries, and cohorts running for nearly three decades.

Almost all of that research rests on one finding the industry rarely repeats out loud. In the trials, the oils were identical in every respect except their polyphenol concentration, and the results scaled with that concentration.

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Avertissement : Les informations fournies sur ce site web, y compris les avis concernant les bienfaits pour la santé associés à l'huile d'olive à haute teneur en composés phénoliques, sont fournies à titre purement informatif. Elles ne visent en aucun cas à se substituer à un avis médical professionnel, à un diagnostic ou à un traitement. Consultez toujours votre médecin ou un autre professionnel de santé qualifié pour toute question relative à un problème de santé. Ne négligez jamais un avis médical professionnel et ne tardez pas à le consulter.

Allégation santé : Oleaphen contient plus de 5 mg d'hydroxytyrosol et de ses dérivés pour 20 g d'huile d'olive (8,9 fois plus que le minimum requis). La consommation quotidienne de 20 g d'huile d'olive contribue à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif, conformément au règlement (UE) n° 432/2012.

 

Méthodologie : Toutes les concentrations en polyphénols (y compris l'oléocanthal et l'oléacéine) sont vérifiées par LC-MS/MS (chromatographie liquide-spectrométrie de masse), la référence absolue en matière d'analyse, par des laboratoires certifiés indépendants. Nos données de récolte reflètent le terroir unique de nos oliveraies régénératives à Chypre.


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