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Travailler avec la Nature
pas contre elle
Nos valeurs fondamentales tournent autour de la relation symbiotique entre la santé humaine et le bien-être environnemental.
Nous croyons en la préservation du microbiome - tant dans notre sol que dans votre intestin - comme fondement du bien-être holistique.
Notre approche va au-delà de la simple création de produits ; nous favorisons un mode de vie qui embrasse la santé physique, mentale et environnementale.
Grâce à l'agriculture régénératrice et aux techniques d'extraction de pointe, nous produisons une huile d'olive à haute potence et riche en nutriments qui soutient la résilience naturelle de votre corps.
Notre éthique
Au-Delà du Bio
Carbon Negative
Sans Pesticides et Sans Microplastiques
Préservation de la Biodiversité
Agriculture Régénératrice
Traçabilité & Transparence
Engagement Communautaire
Radicalement différente
Excellence phénolique
TERROIR
Le terroir unique de Chypre rehausse encore nos huiles d'olive. Bénie d'une géologie qu'on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde, combinée à un climat méditerranéen et à la proximité de la mer, nos oliveraies baignent dans des conditions idéales pour la culture des olives. La chaleur intense de nos étés, tempérée par les brises marines rafraîchissantes, confère à nos olives une richesse et une profondeur de saveur inégalées ailleurs.
EXTRACTION DE POINTE
Nos olives sont récoltées à leur maturité optimale, cueillies à la main tôt dans la saison pour capturer leurs saveurs et bienfaits santé optimaux. Rapidement transportées dans des camions réfrigérés, elles subissent une extraction à froid dans notre moulin ultramoderne. Ici, un temps de malaxation minimal assure la préservation de leur saveurs délicates et des composés phénoliques, résultant en une expérience gustative sans pareille et la plus haute teneur en composés phénoliques disponible.
PERMACULTURE
Au cœur de notre huile d'olive d'exception se trouve notre engagement envers des pratiques de culture durables. En adoptant les méthodes de la permaculture, nous accordons la priorité à la biodiversité, favorisant un écosystème harmonieux où la vie végétale, les insectes et la faune prospèrent. Notre politique "zéro-tuer" et notre non-utilisation de pesticides, biologiques ou autres, soulignent notre dévouement à la gérance environnementale.
CARBONE NEGATIVE
Notre huile d'olive n'est pas seulement neutre en carbone, elle est carbone négative. De la culture à la distribution, nous séquestrons plus de carbone que nous n'en émettons, luttant activement contre le changement climatique. Pour chaque litre de nos huiles d'olive, ce sont 16 kg de carbone qui sont séquestrés dans nos oliveraies.
Et avec une traçabilité complète de l'oliveraie à la table, vous pouvez avoir confiance que chaque bouteille incarne nos valeurs de qualité, d'intégrité et de responsabilité environnementale.
l'Équipe
